圖片來源:http://www.aquariumofpacific.org/onlinelearningcenter/species/red_sea_urchin/



棘皮動物門的海膽,我們平常吃的是哪部分呢?

答案就是圖片中橘黃色的部分,是海膽的生殖腺。

記得海膽壽司的顏色嗎?



圖片來源http://blog.udn.com/snoopyki/3620382 













沒錯,我們吃的就是這部分,生殖腺。
小時候曾經在海邊看過長輩這樣吃的,
(輔導級,不喜勿入)

















剖開來看是這個樣子


圖片來源:http://www.isladelrey.cl/products/seaurchin.htm













長大之後,發現有人是這樣吃的。
基本上吃拔下來的感覺還好,這樣擺上餐桌就覺得...
(也是輔導級)










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